Stamattina ho deciso di fare i biscottini al burro. La ricetta si trova sulle bustine del "Lievito Pane degli Angeli" ed è la n° 14.
Ingredienti:
350 g farina bianca
150 g zucchero
100 g burro freddo
1 fialetta aroma vaniglia
1 pizzico di sale
2 uova
1 bustina di lievito
Preparazione:
Mescolare la farina con zucchero, aroma, sale, un uovo ed un albume, burro a pezzettini ed il lievito setacciato. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Si può dare la forma di ciambellina, oppure palline o dischetti....
Io metto la pasta nei pirottini e la spennello con il tuorlo stemperato con un po' d'acqua, oppure faccio una fossetta e vi metto della marmellata...
Infornare nella parte media del forno, preriscaldata a 190°, per 15-20 minuti.
Sono semplici da fare e molto buoni: provateli e poi fatemi sapere.....
Stessa pasta di base, presentazione diversa...
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